GRUPPO

Costituito da una spezzatrice rotativa a una/due vie e da una formatrice fissa, montate su unico basamento, oltre ad una seconda formatrice indipendente, che permette, oltre che essere orientata secondo le necessità di lavorazione dei vari prodotti, anche di essere utilizzata separatamente. Un capiente nastro di trasporto, dotato di velocità calibrata alimenta la spezzatrice, dosandone la quantità senza ingolfamenti e quindi senza maltrattamenti della pasta. Le formatrici a tre cilindri sono dotate di dispositivo anti-scarto; un ampio nastro posizionato sotto il blocco spezzatrice-prima formatrice provvede, oltre che a trasportare il pane dalla prima alla seconda formatrice, anche a fornire allo stesso l'indispensabile tempo di riposo, utile per affrontare la successiva lavorazione. Sul tappeto di ritorno può essere installata una tavola regolabile di filonatura.

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